BBQ

遅ればせながら先週開催されたBBQの話を。
　
記憶が定かではないので、覚えてる範囲でダイジェスト的に・・・

　
朝から風が吹いてたので出船は無し。
9：00に現地入りしたら既に海快丸さんが機材の設置中。

アウトドア用品の展示即売会みたいな状態。
　
　
　

さっそく真鯛のハムをスモークしてみる。

　
　
そしてそれを宴が開始する前に食べちゃう師匠・・・

　
　
管理人さんのディンギーに放り込まれた氷と飲み物類。


これ以外にも日本酒やウィスキー、ワインなど多くの飲み物が。
最終的には全て無くなってたようです。
　
　

　

山形のスイカの酒と、ウィルキンソンのジンジャエール＋ウォッカ、
キリンのビターズ、一番搾り東京づくりを提供。
　
食べ物は、前回同様のタンドリーチキンと、ちょっと変化を付けて
漬物3種盛りとイカの塩辛3種盛り。

　
　

11：00管理人さんの挨拶で宴会開始
　
　
出船無しだったので魚は出ないと思ってたら、
事前に獲った魚を仕込んで持って来てくれたメンバーが居て、
ハムや燻製、刺身にフライに寿司と、今回も豪華版でした。
肉関係は馬刺し、焼き鳥や牛串、豚串などなど

今回のイチオシは
海希丸さんお手製のアジを煮たやつと、師匠の奥さんお手製の豆腐のアレンジ料理。

アジは圧力鍋を使い、骨ごとイケる状態に。
味付けも素晴らしく、一部のメンバーは「缶詰だ！」って言ってました。
それは褒め言葉なの？
要は製品になる（売れる）レベルの味って事ですよね？
何となく伝わりますかね？

豆腐は水分を飛ばして燻製してたんでしたっけ？
チーズのような食感で、ワインやウイスキーに合う和食材って感じです。
　　
毎回驚きがあり、楽しい宴会です。
　　
　
　
　
　
仕込んで来たタンドリーチキンを、仕事してない師匠に「焼きなさい」と渡す。

なんか所作をみるだけで「ダメダメ感」が・・・
　
　
　
見かねた弟子の海快丸さんが・・・

焼いてくれたのに甘え、ちゃっかり座って飲んじゃってるし。
ダメ過ぎる・・・。
　
　
　
デジカメのバッテリー切れちゃったので、以降画像無し。
携帯端末で撮影すれば良かったんですが、飲んだり話したりで
撮影まで気が回らなかったってのが正直なところ。
　
　
　
だいぶ酒が入っているのに、なぜかリールメンテの話になり
その場で師匠のリールをメンテ。
宴会の前に出してくれれば良いのに、何故にこのタイミングなのかと。
　
　

醤油が転がってたので、それをこっそり注しちゃおうかと思ったけど
皆の目があったので止めておいた。
　
かなりてきとーにやったので、ちゃんと組めてるか心配でしたが、
組み上げてから「おぉ～軽くなった。」って事だったので大丈夫みたい。
あの程度のグリスアップで変わるって、普段はどうしてるんですか？って感じです。
　
　
あっと言う間に終了の19：00
　
今回はやたらと時間が経つのが早く感じ、え？もう19：00って状態でした。　
　
　
魚や肉は黙ってても集まるので、次回は餃子でも持ち込むか！
焼くだけだし。

いや、具材持ち込んで皆で包むのも面白そうだな。
ちょっと考えよう。
　
　
　

コメント 2

次はぜひ醤油を (笑)グリスの代わりにマヨもありですね
by kinta (2016-07-03 21:22) 

kintaさん

次回こっそり仕込んでみます。（笑）

醤油マヨで完璧ですね（謎）

by 神宮 (2016-07-04 20:57)